Grillrost reinigen: verkohltes Fett ablösen statt abkratzen

Anleitung

• Rost ausbauen und auf handwarm abkühlen lassen – nicht heiß behandeln.
• Beidseitig einsprühen, bis alle Stäbe benetzt sind.
• 5 Minuten einwirken lassen, bei dicker Kruste bis zu 10 Minuten.
• Mit Küchenpapier oder Kunststoffschaber in Stabrichtung abziehen.
• Heiß abspülen, trocknen, bei Gusseisen dünn einölen.

Nach Rostmaterial

• Edelstahl: unproblematisch, verträgt lange Einwirkzeiten und weiche Bürsten.
• Emailliert: keine harten Werkzeuge, sonst platzt die Emailleschicht ab.
• Gusseisen: reinigen, trocknen, einölen, kurz erhitzen.
• Verchromt: kurze Einwirkzeit und sofort nachspülen.

Was am Grill sonst noch dazugehört

• Fettauffangschale – der häufigste Grund für Flammenbildung beim nächsten Grillen.
• Innenseite von Deckel und Haube, wo sich Rauchharz absetzt.
• Brennerabdeckungen bzw. Flavorizer Bars.
• Außengehäuse und Seitenablagen.

Zwischen den Grillabenden

Wenn der Rost direkt nach dem Grillen noch warm ist, reicht es, ihn einzusprühen und nach fünf Minuten abzuwischen – die Restwärme erledigt einen Teil der Arbeit. Wer das jedes Mal macht, braucht die Grundreinigung nur noch am Saisonende.